Pałac Wierzbiczany

 

W Pałacu Wierzbiczany funkcjonuje restauracja „Wikla”, w której serwowane są pyszne dania kuchni polskiej.

Harmonijnie łączymy wszystko, co może mieć znaczenie dla przyjemnego pobytu i realizacji wysublimowanych projektów. Do przygotowywanych przez nas potraw przywiązujemy wielką wagę, dlatego nasza kuchnia jest dziełem stale doskonalonym przez Szefów, a dania, które trafiają na stół, można chłonąć wszystkimi zmysłami. Korzystamy z najlepszych, sprawdzonych produktów i na każdy sezon przygotowujemy nowe propozycje na bazie tego, co najlepszego ma aktualnie do zaoferowania natura.

 

PRZYSTAWKI

ZUPY

  • Nasza sałatka Caesar, anchovies, płatki parmezanu, grzanki (V) /27 PLN
    • Z grillowaną piersią z kurczaka /39 PLN
    • Z krewetkami królewskimi (V)/41 PLN
  • Krewetki królewskie, Solaris z Dolnej Wisły (L), pomelo, chrupiąca grzanka (V) /38 PLN
  • Ogrodowe pomidory, burrata, salsa verde, migdały, olej rzepakowy (V)(L) /35 PLN
  • Francuski tost (pain perdu), remulada z trzech serów, sałatka z zielonymi szparagami (V)(L) /27 PLN
  • Tatar z wołowiny z Pniew, grzanka na zakwasie, klasyczne dodatki, stara gouda "Malinowy Chruśniak"(L) /42 PLN
  • Deska serów i wędlin dla dwóch osób (L) /59 PLN

 

  • Polska grzybowa zabielana, wędzony twaróg, olej lniany (V)/23 PLN
  • Domowy rosół, warzywa, lane kluseczki /21 PLN
  • Zupa rybna, delikatny wywar rybny, warzywa, pomidory, limonka (V) /33 PLN
  • Chłodnik z młodej botwiny, pieczony burak, Philadelphia, raki  (V) /21 PLN

 

 

 

PIEROGI I MAKARONY

DANIA GŁÓWNE

  • Pierogi z borowikami, mascarpone, okrasa cebulowa, jarmuż (V) /32 PLN
  • Pierogi z gęsiną, berberys, okrasa cebulowa, jarmuż /34 PLN
  • Makaron z czosnkiem niedźwiedzim, makaron z orkiszem, pesto, parmezan (V)/32 PLN
  • Ravioli z selerem, pieczony seler, brązowe masło z szałwią (V) /29 PLN
  • Sznycel wieprzowy, sos meuniere z kaparami, tradycyjna sałatka z młodych ziemniaków /49 PLN
  • Sum a'la Meuniere, brązowe masło z kaparami, duszona włoska kapusta (V) /54 PLN
  • Sandacz w cieście piwnym, groszek z miętą i cytryną, frytki, browar Grodecki (V)(L) /49 PLN
  • Polik wołowy, młoda kapusta, risotto gryczane  /59 PLN
  • Gęś kołudzka pieczona (L), sos pomarańczowym, płatki owsiane /69 PLN
  • Długo pieczona gicz jagnięca, ragout z warzyw, fasola cannellini / 69 PLN
  • Steak z wołowiny z Pniew, ziołowy brioche, chrupiąca cebulka, szczypiorek /98 PLN

DODATKI

DESERY

  • Smażone lane kluseczki /10 PLN
  • Ziemniaki z ziołami i cytryną /10 PLN
  • Frytki /10 PLN
  • Sezonowe warzywa gotowane lub grillowane /10 PLN
  • Gorący fondant czekoladowy, lody piernikowe, owoce leśne / 26 PLN
  • Sernik "Janik", biała czekolada, twaróg sernikowy z gospodarstwa rolnego Janik (L)  / 26 PLN
  • Tarta z białej czekolady z wanilią, marynowane bzem truskawki (L) / 26 PLN

 

(L) z lokalnych produktów

(V) danie wegetariańskie

Powyżej 6 osób doliczony zostanie serwis w wysokości 10% rachunku

Menu obowiązuje od 25.04.2022r.

Restauracja "WIKLA" czynna jest w godzinach:
poniedziałek - nieczynne
wtorek - piątek  14:00 - 20:00
sobota 13:00 - 21:00
niedziela 12:00 - 18:00

Konieczna jest wcześniejsza rezerwacja pod numerem +48 696-345-222