Pałac Wierzbiczany

Restauracja

W Pałacu Wierzbiczany funkcjonuje restauracja „Wikla”, w której serwowane są pyszne dania kuchni polskiej.

Harmonijnie łączymy wszystko, co może mieć znaczenie dla przyjemnego pobytu i realizacji wysublimowanych projektów. Do przygotowywanych przez nas potraw przywiązujemy wielką wagę, dlatego nasza kuchnia jest dziełem stale doskonalonym przez Szefów, a dania, które trafiają na stół, można chłonąć wszystkimi zmysłami. Korzystamy z najlepszych, sprawdzonych produktów i na każdy sezon przygotowujemy nowe propozycje na bazie tego, co najlepszego ma aktualnie do zaoferowania natura.

 

PRZYSTAWKI

ZUPY

  • Nasza sałatka Caesar, anchovies, płatki parmezanu, grzanki (V) /25 PLN
    • Z grillowaną piersią z kurczaka /37 PLN
    • Z krewetkami królewskimi /39 PLN
  • Ogrodowe pomidory, burrata, salsa verde, migdały, olej rzepakowy (V) /33 PLN
  • Krewetki królewskie, Solaris z Dolnej Wisły (L), chrupiąca grzanka /37 PLN
  • Lekko podwędzany śledź Matias, ziemniak confit, Philadelphia, rzodkiewka, chrzan, chleb piernikowy /28 PLN
  • Tatar z wołowiny z Pniew, grzanka na zakwasie, klasyczne dodatki, czarna perła /41 PLN

 

  • Polska grzybowa zabielana, wędzony twaróg, olej lniany (V)/22 PLN
  • Domowy rosół, warzywa, lane kluseczki /19 PLN

 

 

 

DANIA REGIONALNE

DANIA GŁÓWNE

  • Pierogi z borowikami, mascarpone, okrasa cebulowa, jarmuż, marynowana dynia (V) /31 PLN
  • Pierogi z gęsiną, berberys, okrasa cebulowa, jarmuż, marynowana dynia /31 PLN
  • Makaron z czosnkiem niedźwiedzim, makaron z orkiszem, pesto, parmezan (V)/27 PLN
  • Deska serów i wędlin (dla dwóch osób) /45 PLN
  • Sznycel wieprzowy, sos meuniere z kaparami, tradycyjna sałatka z młodych ziemniaków /49 PLN
  • Sum a'la Meuniere, brązowe masło z kaparami, duszona włoska kapusta /52 PLN
  • Wolno pieczony boczek ze Świni Złotnickiej, sos tatarski, kapusta Savoy  /56 PLN
  • Gęś kołudzka pieczona (L), sos pomarańczowym, płatki owsiane /69 PLN
  • Długo pieczona gicz jagnięca, ragout z warzyw, fasola cannellini / 69 PLN
  • Steak z wołowiny z Pniew, ziołowy brioche, chrupiąca cebulka, szczypiorek /95 PLN

 

DODATKI

DESERY

  • Smażone lane kluseczki /10 PLN
  • Ziemniaki z ziołami i cytryną /10 PLN
  • Frytki /10 PLN
  • Sezonowe warzywa gotowane lub grillowane /10 PLN
  • Gorący fondant czekoladowy, lody piernikowe, owoce leśne / 25 PLN
  • Sernik "Janik", biała czekolada, twaróg sernikowy z gospodarstwa rolnego Janik (L)  / 25 PLN
  • Creme Brulee na pitnym miodzie, piernik, lody / 25 PLN

 

(L) z lokalnych produktów

(V) danie wegetariańskie

Powyżej 6 osób doliczony zostanie serwis w wysokości 10% rachunku

Menu obowiązuje od 01.10.2021r.

Restauracja "WIKLA" czynna jest w godzinach:
poniedziałek - nieczynne
wtorek - piątek  14:00 - 20:00
sobota 13:00 - 21:00
niedziela 12:00 - 18:00

Konieczna wcześniejsza rezerwacja