Pałac Wierzbiczany

Restauracja

W Pałacu Wierzbiczany funkcjonuje restauracja „Wikla”, w której serwowane są pyszne dania kuchni polskiej.

Harmonijnie łączymy wszystko, co może mieć znaczenie dla przyjemnego pobytu i realizacji wysublimowanych projektów. Do przygotowywanych przez nas potraw przywiązujemy wielką wagę, dlatego nasza kuchnia jest dziełem stale doskonalonym przez Szefów, a dania, które trafiają na stół, można chłonąć wszystkimi zmysłami. Korzystamy z najlepszych, sprawdzonych produktów i na każdy sezon przygotowujemy nowe propozycje na bazie tego, co najlepszego ma aktualnie do zaoferowania natura.

 

PRZYSTAWKI

SAŁATY

  • Tatar z wołowiny, grzanka na zakwasie, klasyczne dodatki, stara gouda /36 PLN
  • Półgęsek, słodko-kwaśny ogórek, zielone jabłko, remoulade, jajko przepiórcze /27 PLN
  • Ogrodowe pomidory, burrata, salsa verde, migdały, olej rzepakowy /27 PLN
  • Deska serów i wędlin (set dla 2 osób) /42 PLN
  • Nasza sałatka Cezar, anchovies, płatki parmezanu, grzanki /17 PLN
  • Młode liście sałat i ziół, klasyczny francuski vinegret /18 PLN
    • Dodaj do sałatki grillowaną pierś z kurczaka /10 PLN

ZUPY

PIEROGI I MAKARON

  • Domowy rosół, lane kluseczki, młode warzywa, lubczyk ogrodowy /19 PLN
  • Chłodnik z młodej botwiny, maślanka, Philadelphia, raki  /18 PLN

 

  • Pierogi z wędzonym twarogiem okrasa, olej z czarnuszki, jarmuż z czosnkiem, szalotka / 30 PLN
  •   Pierogi z mięsem, gęsia okrasa, jarmuż z czosnkiem, szalotka / 30 PLN
  • Świeży makaron z samopszy z kurkami /29 PLN
    • Dodaj grillowaną pierś z kurczaka / 10 PLN

DANIA GŁÓWNE

DODATKI

  • Gęś kołudzka pieczona, sos pomarańczowym, risotto owsiane /65 PLN
  • Wolno pieczony boczek z świni Złotnickiej, sos tatarski, kapusta savoy /49 PLN
  • Biodrówka jagnięca, gryka, sezonowe grzyby, śliwka /51 PLN
  • Steak z wołowiny, ziołowy brioche, chrupiąca cebulka, szczypiorek /89 PLN
  • Sum a’la maniere, brązowe masło z kaparami, ragu z fasoli i bobu /49 PLN
  • Polski łosoś pure salmon, zielone szparagi, tabbouleh /49 PLN

Jeden dodatek wliczony w cenę dania głównego, każdy następny dodatkowo płatny /10PLN

  • Smażone kluseczki orkiszowe
  • Młode ziemniaki z koperkiem i masłem ziołowym
  • Sezonowe warzywa gotowane lub grillowane
  • Ogrodowe sałaty

DESERY

Gorące fondant czekoladowy, owoce leśne, kwaśna śmietana / 22 PLN

Parfait twarogowe, piernik, owoce sezonowe  Lawa czekoladowa / 20 PLN

Deska serów regionalnych / 39 PLN

Lody (1 gałka) / 5 PLN

Pucharek lodowy (3 gałki, owoce) / 19 PLN

Menu obowiązuje od 11.07.2020r.

Restauracja "WIKLA" czynna jest w następujących godzinach:
poniedziałek - nieczynne
wtorek - piątek  14:00 - 20:00
sobota 13:00 - 21:00
niedziela 12:00 - 18:00