Restauracja
W Pałacu Wierzbiczany funkcjonuje restauracja „Wikla”, w której serwowane są pyszne dania kuchni polskiej.
Harmonijnie łączymy wszystko, co może mieć znaczenie dla przyjemnego pobytu i realizacji wysublimowanych projektów. Do przygotowywanych przez nas potraw przywiązujemy wielką wagę, dlatego nasza kuchnia jest dziełem stale doskonalonym przez Szefów, a dania, które trafiają na stół, można chłonąć wszystkimi zmysłami. Korzystamy z najlepszych, sprawdzonych produktów i na każdy sezon przygotowujemy nowe propozycje na bazie tego, co najlepszego ma aktualnie do zaoferowania natura.

PRZYSTAWKI
SAŁATY
- Tatar z wołowiny, grzanka na zakwasie, klasyczne dodatki, stara gouda /36 PLN
- Półgęsek, słodko-kwaśny ogórek, zielone jabłko, remoulade, jajko przepiórcze /27 PLN
- Ogrodowe pomidory, burrata, salsa verde, migdały, olej rzepakowy /27 PLN
- Deska serów i wędlin (set dla 2 osób) /42 PLN
- Nasza sałatka Cezar, anchovies, płatki parmezanu, grzanki /17 PLN
- Młode liście sałat i ziół, klasyczny francuski vinegret /18 PLN
- Dodaj do sałatki grillowaną pierś z kurczaka /10 PLN
ZUPY
PIEROGI I MAKARON
- Domowy rosół, lane kluseczki, młode warzywa, lubczyk ogrodowy /19 PLN
- Chłodnik z młodej botwiny, maślanka, Philadelphia, raki /18 PLN
- Pierogi z wędzonym twarogiem okrasa, olej z czarnuszki, jarmuż z czosnkiem, szalotka / 30 PLN
- Pierogi z mięsem, gęsia okrasa, jarmuż z czosnkiem, szalotka / 30 PLN
- Świeży makaron z samopszy z kurkami /29 PLN
- Dodaj grillowaną pierś z kurczaka / 10 PLN
DANIA GŁÓWNE
DODATKI
- Gęś kołudzka pieczona, sos pomarańczowym, risotto owsiane /65 PLN
- Wolno pieczony boczek z świni Złotnickiej, sos tatarski, kapusta savoy /49 PLN
- Biodrówka jagnięca, gryka, sezonowe grzyby, śliwka /51 PLN
- Steak z wołowiny, ziołowy brioche, chrupiąca cebulka, szczypiorek /89 PLN
- Sum a’la maniere, brązowe masło z kaparami, ragu z fasoli i bobu /49 PLN
- Polski łosoś pure salmon, zielone szparagi, tabbouleh /49 PLN
Jeden dodatek wliczony w cenę dania głównego, każdy następny dodatkowo płatny /10PLN
- Smażone kluseczki orkiszowe
- Młode ziemniaki z koperkiem i masłem ziołowym
- Sezonowe warzywa gotowane lub grillowane
- Ogrodowe sałaty
DESERY
Gorące fondant czekoladowy, owoce leśne, kwaśna śmietana / 22 PLN
Parfait twarogowe, piernik, owoce sezonowe Lawa czekoladowa / 20 PLN
Deska serów regionalnych / 39 PLN
Lody (1 gałka) / 5 PLN
Pucharek lodowy (3 gałki, owoce) / 19 PLN
Menu obowiązuje od 11.07.2020r.
Restauracja "WIKLA" czynna jest w następujących godzinach:
poniedziałek - nieczynne
wtorek - piątek 14:00 - 20:00
sobota 13:00 - 21:00
niedziela 12:00 - 18:00