Pałac Wierzbiczany

Restauracja

W Pałacu Wierzbiczany funkcjonuje restauracja „Wikla”, w której serwowane są pyszne dania kuchni polskiej.

Harmonijnie łączymy wszystko, co może mieć znaczenie dla przyjemnego pobytu i realizacji wysublimowanych projektów. Do przygotowywanych przez nas potraw przywiązujemy wielką wagę, dlatego nasza kuchnia jest dziełem stale doskonalonym przez Szefów, a dania, które trafiają na stół, można chłonąć wszystkimi zmysłami. Korzystamy z najlepszych, sprawdzonych produktów i na każdy sezon przygotowujemy nowe propozycje na bazie tego, co najlepszego ma aktualnie do zaoferowania natura.

 

PRZYSTAWKI

ZUPY

  • Nasza sałatka Caesar, anchovies, płatki parmezanu, grzanki (V) /24 PLN
    • Z grillowaną piersią z kurczaka /36 PLN
    • Z krewetkami królewskimi /36 PLN
  • Francuski tost (Pain Pedru), remulada z trzech serów (L), sałatka z zielonymi szparagami (V) /25 PLN
  • Ogrodowe pomidory, burrata, salsa verde, migdały, olej rzepakowy (V) /31 PLN
  • Krewetki królewskie, Solaris z Dolnej Wisły (L), chrupiąca grzanka /35 PLN
  • Carpaccio z tuńczyka, krem chrzanowy, rzodkiewka, vinegret z zielonych oliwek /38 PLN
  • Tatar z wołowiny z Pniew, grzanka na zakwasie, klasyczne dodatki, czarna perła /38 PLN

 

  • Chłodnik z młodej botwiny, pieczony burak, rabarbar (V)/18 PLN
  • Domowy rosół, warzywa, lane kluseczki /19 PLN

 

 

 

DANIA REGIONALNE

DANIA GŁÓWNE

  • Pierogi z owczym serem, okrasa z kaszą gryczaną, smażony jarmuż (V) /26 PLN
  • Klasyczne pierogi z mięsem, okrasa cebulowa, smażony jarmuż /29 PLN
  • Ravioli z selera, pieczony seler, brązowe masło z szałwią, sherry (V)/31 PLN
  • Makaron orkiszowy, pesto z czosnku niedźwiedziego (V)/26 PLN
    • Z plastrami wędzonego półgęska (L)/31 PLN
  • Deska serów i wędlin (dla dwóch osób) /42 PLN
  • Sznycel wieprzowy, sos meuniere z kaparami, tradycyjna sałatka z młodych ziemniaków /49 PLN
  • Sandacz smażony w cieście piwnym (Osowa Góra (L)), frytki, zielony groszek z miętą i cytryną /49 PLN
  • Polik wołowy, młoda kapusta, risotto gryczane /56 PLN
  • Gęś kołudzka pieczona (L), sos pomarańczowym, płatki owsiane /65 PLN
  • Długo pieczona gicz jagnięca, ragout z warzyw, fasola cannellini / 69 PLN
  • Steak z wołowiny z Pniew, ziołowy brioche, chrupiąca cebulka, rosti /89 PLN

 

DODATKI

DESERY

  • Smażone lane kluseczki /10 PLN
  • Ziemniaki z ziołami i cytryną /10 PLN
  • Sezonowe warzywa gotowane lub grillowane /10 PLN
  • Gorący fondant czekoladowy, lody czekoladowe, wiśnie amerana / 22 PLN
  • Tarta z białej czekolady z wanilią, marynowane bzem (L) truskawki, mięta ogrodowa / 22 PLN

 

(L) z lokalnych produktów

(V) danie wegetariańskie

Menu obowiązuje od 15.05.2021r.

Restauracja "WIKLA" czynna jest w godzinach:
poniedziałek - nieczynne
wtorek - piątek  14:00 - 20:00
sobota 13:00 - 21:00
niedziela 12:00 - 18:00

Konieczna wcześniejsza rezerwacja